12月7日上午，福建省重大（Ⅱ级）暨福州市较大（Ⅲ级）食品安全突发事件应急演练在福州举行。本次演练由福建省食品安全委员会指导；福建省食品安全委员会办公室、福建省市场监督管理局，福州市人民政府主办；福州市食品安全委员会办公室、福州市市场监督管理局承办，是市场监管体制改革后，福建省及福州市举行的首次大型食品安全突发事件应急演练。

　　福建省人民政府副省长、省食安委副主任郑建闽，福建省市场监督管理局党组书记严效东，福建省市场监管局局长、省食安办主任黄培惠，福州市人民政府副市长、市食安委副主任杭东，省、市食安委成员单位代表、全省市场监管系统相关负责人一百余人在主会场参加了演练。

　　此次演练的主要目的是校验省、市、县食品安全事故应急预案衔接，进一步完善食品安全突发事件应急处置工作机制。演练模拟福州市闽侯县和仓山区发生一起因海水赤潮污染导致的麻痹性贝类毒素引发的食物中毒突发事件，通过演练事件的发生、进展和处置过程，展示食品安全突发事件应急响应的整个程序和过程。

　　演练首次运用网络直播技术将主会场和闽侯县、仓山区（2个）、长乐区四个异地分会场实况直播有机串联在一起。进一步丰富了演练场景，增强了演练的真实感和观摩的现场感，力求完整模拟食品安全突发事件实况着重锻炼临场应对能力。采取直播方式，所有参演人员经受了临场指挥应对的考验，演练还通过《直播福建》、新浪福建、福州市场监管、福建市场监管官方抖音号面向全网同步直播、全网150余万人次观看了演练实况。

　　演练分为食品安全突发事件的发生与报告、响应与处置、事件调查、舆论宣传、应急响应终止五个场次。将信息报告、应急响应启动会议、应急新闻发布会、治安维稳、流行病学调查、食堂调查、海产批发市场调查、海产批发店调查、海产批发总店调查、溯源调查、治安调查、粉碎涉嫌恐袭事件等十六个科目有机整合在一起。重点强化协调联动机制，展示了食品安全突发事件应急处置中各级各部门各司其职、互相配合、协调联动、共同处置的全过程。

　　演练结束后，副省长郑建闽在讲话中指出：全省食安战线要认真学习贯彻党的十九届五中全会精神，按照“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线。要建立完善长效机制，统筹谋划、科学编制食品安全突发事件应急体系建设规划，不断加大食品安全应急管理经费投入；要强化舆情监测处置，不断加强舆情监测系统建设，进一步提升综合分析研判能力；要居安思危，保持应对各类突发事件的处置能力，积极开展应急能力培训，不断积累应急处理各种经验，不断提高随时“上战场”的能力和素质。